250 gramos de frijoles rojos
250 gramos de arroz blanco
250 gramos de chuleta de cerdo
1 pimentón grande (preferiblemente rojo)
2 cebollas medianas
2 tomates pequeños
3 dientes de ajo
1 cebollín, cebolleta o cebolla verde
500 mililitros de caldo de carne
1 chorro de aceite vegetal o aceite de oliva
100 gramos de tocineta (opcional)
150 gramos de chicharrón (opcional)
1 pizca de sal
1 pizca de comino
2 ajíes dulces
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta molida
1 plátano maduro
Asociación Porkcolombia
Fondo Nacional de la Porcicultura
Calle 37 # 16-52
Bogotá, Colombia
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