


Barquitos de Lomo de Cerdo y Vegetales
Marinar el lomeo de cerdo con zumo de naranja, sal, pimienta, orégano, zanahoria, apio y llevar a hornear durante 40 minutos. Reservar
Ingredientes
- 1 Kg de lomo de cerdo
- 2 pimentones
- 1 zukini amarillo
- 1 zukini verde
- 4 tomates
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Palillos
Procedimiento
Marinar el lomeo de cerdo con zumo de naranja, sal, pimienta, orégano, zanahoria, apio y llevar a hornear durante 40 minutos. Reservar
Aparte saltear en poco aceite los vegetales (pimenton, tomate, zukini) en cuadritos, salpimentar y poner un chorrito de salsa teriyaki. Reservar
Cortar la mitad del lomo en medallones de 2 cm de grueso y abrir un hueco en la mitad, este se rellenara de los vegetales previamente salteados.
Cotar unos triangulos mas delgados que simularan la vela del barco. Con un palillo ponerla. Servir.