Costillas de cerdo a la cerveza para tus fechas especiales

Publicada - 3 de julio de 2022

INGREDIENTES

Las costillas de cerdo a la cerveza son de esas recetas ideales para compartir y sorprender, puedes aprovecharlas para dar sabor a las fechas especiales.

¿Qué necesitas para preparar costillas de cerdo a la cerveza?

Para esta y otras preparaciones con cerdo, lo primero es que elijas ingredientes frescos. Necesitas:

  • 6 costillas de cerdo
  • 1 litro de cerveza
  • ½ cebolla cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Con los ingredientes listos, empieza a cocinar:

La cerveza, además de acompañar a la carne como bebida, permite ricas preparaciones; por eso un tip para dar más sabor es adobar la carne con la cerveza: sumerge las costillas en cerveza combinada con ajo, orégano, comino, sal y pimienta.

Costillas de cerdo a la cerveza para tus fechas especiales

CORTE principal

Costilla

PREPARACIÓN

Puedes reservar una o varias horas, dependiendo de qué tanto quieres que se absorba el sabor. Una vez listo el adobo, sigue este paso a paso:

  1. Elige una olla grande y agrega el aceite para sofreír en este las cebollas.
  2. Cuando las cebollas tomen color transparente, añade el ajo y la mostaza; luego permite que se cocine unos minutos más.
  3. En un sartén aparte, con un poco de aceite y a fuego alto, incluye las costillas de cerdo para sellarlas, buscando que queden un poco doradas por cada lado; añade sal y pimienta a tu gusto.
  4. Después vas a llevar las costillas de cerdo a la olla, en la cual vas a verter 2 tazas y media de cerveza, añade tomillo y laurel.
  5. Permite que se cocine 20 minutos más con la olla tapada.
  6. Sirve, retirando las hojas de laurel.

Para que tus costillas de cerdo a la cerveza resalten en tu plato, recuerda elegir acompañamientos sencillos, pero deliciosos: puedes hacer un inigualable arroz de espinaca.

El toque final ideal lo logras al elegir los mejores postres, así como pasabocas preparados en casa para que tu menú sea completo e inolvidable.

Fuentes:

Carne marinada a la cerveza, receta paso a paso

Cerdo marinado a la cerveza

9 deliciosas recetas con cerveza para la carnita asada