Poner a cocinar el espinazo de cerdo con cebolla durante 30 minutos, pasado este tiempo adicionar las papas criollas y pastusas en trozos. A los 10 minutos adicionar los vegetales: la zanahoria en cubitos, la alverja, la habichuela y el brócoli. Servir con suficiente picadillo de cebolla y cilantro.
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