Sopa de vegetales con espinazo de cerdo

¡TU RECETA DE SIEMPRE AHORA CON CERDO!

Ingredientes

  • 1 kg de espinazo de cerdo
  • 4 Tazas de agua
  • 2 zanahorias
  • 1 Libra de alverja
  • 1 Taza de habichuela
  • 1 Libra de papa criolla
  • 1 Taza de papa pastusa
  • Brócoli
  • Sal
  • Pimentón rojo o amarillo (2 unidades)

Preparación

Poner a cocinar el espinazo de cerdo con cebolla durante 30 minutos, pasado este tiempo adicionar las papas criollas y pastusas en trozos. A los 10 minutos adicionar los vegetales: la zanahoria en cubitos, la alverja, la habichuela y el brócoli. Servir con suficiente picadillo de cebolla y cilantro.