Cocinar el solomito de cerdo con agua, la zanahoria, cebolla y el apio, sal, laurel. Dejar enfriar desmechar y mezclar con el hogao. Reservar

Abrir los tomates dejando una tapita y sacar las semillas de adentro. Rellenar con la carne  meter al horno con la tapa, poner aceite de oliva y sal y resevar.

Servir, y poner rúgula como cabello y aceitunas como ojos.