35 minutos
8 personas
Mixto

Tomates Sonrientes De Carne De Cerdo

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Ingredientes

  • 1000grs de Muchacho de pierna de cerdo
  • Zanahoria, apio y cebolla para cocinar la carne
  • Hogao de cebolla y tomate
  • 10 unidades de Tomates larga vida
  • Rugula
  • Aceitunas
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Cocinar el solomito de cerdo con agua, la zanahoria, cebolla y el apio, sal, laurel. Dejar enfriar desmechar y mezclar con el hogao. Reservar

Abrir los tomates dejando una tapita y sacar las semillas de adentro. Rellenar con la carne  meter al horno con la tapa, poner aceite de oliva y sal y resevar.

Servir, y poner rúgula como cabello y aceitunas como ojos.

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