- Pela el plátano y córtalo en trozos.
- Fríelo en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado.
- Retira, aplasta los trozos para formar el patacón y vuelve a freírlos hasta que queden crujientes.
- Dora el cerdo desmechado en una sartén.
- Coloca el patacón en el plato, agrega el hogao y el queso para que se funda.
- Termina con el cerdo desmechado encima.
