Previamente debemos cocinar el muchacho de cerdo en agua con vegetales y hierbas de nuestra preferencia, hasta que este blando, desmechamos y reservamos.
En un sartén adicionamos la mantequilla, adicionamos la cebolla y cocinamos hasta que esté dorada, luego agregamos el jengibre, la fécula y mezclamos bien. Adicionamos la salsa BBQ, miel, zumo de naranja, zumo de mango y ralladura, dejamos cocinar por 15 minutos.
Por último, agregamos la carne de cerdo desmechada a la salsa, mezclamos bien, dejamos cocinar por 5 minutos. Tostamos ligeramente el pan y rellenamos con la mezcla de carne, el queso y la cebolla. Servimos.