1. Cocinar el arroz de la forma tradicional, una vez esté listo rayar la cascara del limón para decorar.
2. Sellar y sal pimentar los escalopes por ambos lados hasta dorar y reservar. (agregar unas gotas de salsa soya).
3.Pelar y picar en julianas todos los vegetales, saltear en un sartén con aceite y salsa soya, sal y pimenta.
4.Servir en plato hondo; los escalopes, el arroz y los vegetales salteados, decorar con sésamo tostado.