Cómo hacer chuleta de cerdo rellena paso a paso

1. Prepara el relleno de queso y albahaca

Corta el queso mozzarella y la albahaca en tiras delgadas.
Haz un corte en la parte inferior de cada chuleta formando un pequeño bolsillo y rellénalo con la mezcla.
Asegura la abertura con un palillo de madera para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

2. Cocina las chuletas

Salpimienta las chuletas rellenas al gusto.
En una sartén caliente con un poco de aceite vegetal, cocina las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados y el queso esté fundido por dentro.

3. Prepara las papas al horno

Corta las papas pastusas en cubos pequeños y mézclalas con sal, pimienta, aceite de oliva y los ajos machacados.
Colócalas en una bandeja refractaria y hornea a 180 °C hasta que estén blandas pero firmes.

4. Agrega los tomates cherry

Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la bandeja con las papas.
Hornea durante 5 minutos más para que se integren los sabores.

Cómo servir las chuletas rellenas

Sirve las chuletas doradas acompañadas de las papas al horno con ajo y tomate cherry.
Un plato equilibrado, aromático y perfecto para compartir en familia o sorprender con una cena elegante.

Consejos para lograr un relleno perfecto

• Usa queso mozzarella fresco, se derrite mejor y mantiene la textura cremosa.
• Puedes añadir un toque de pimienta cayena o nuez moscada al relleno para un sabor más intenso.
• Si prefieres una versión más ligera, cocina las chuletas en air fryer durante 10-12 minutos.