Cómo hacer chuleta de cerdo aromatizada paso a paso

1. Prepara la marinada

En un recipiente mezcla la cerveza, el aceite de oliva, el romero seco, la pimienta negra y el ajo picado.
Coloca las chuletas de cerdo dentro y deja marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos (puedes dejarlas hasta 2 horas para un sabor más intenso).

2. Prepara la ensalada de mango

Pela el mango y córtalo en cubos.
En un tazón mezcla el mango con la salsa teriyaki, el zumo de limón, el aceite de oliva, las semillas de calabaza y una pizca de chile en polvo.
Reserva y deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.

3. Asa las chuletas

Precalienta la parrilla a fuego medio.
Retira las chuletas de la marinada, escúrrelas y cocínalas durante 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
Ajusta con sal y pimienta al gusto y espolvorea un poco de mejorana fresca para aromatizar.

Cómo servir las chuletas a la parrilla

Sirve las chuletas de cerdo doradas y jugosas acompañadas de la ensalada de mango.
Decora con cilantro fresco picado para un toque tropical y refrescante.

Consejos para una parrillada perfecta

• Usa cerveza rubia para un sabor suave o una cerveza negra si prefieres un tono más fuerte y tostado.
• No pinches las chuletas al cocinarlas; así conservarán sus jugos.
• También puedes hacer esta receta en sartén o plancha si no tienes parrilla.