Cómo preparar Chuleta de lomo de cerdo glaseadas con ensalada cítrica

Paso 1: Preparar las chuletas

Unta las chuletas de cerdo con harina de trigo, mostaza, sal, pimienta y un poco de aceite vegetal.

Paso 2: Sellar y glasear las chuletas

En un sartén caliente con aceite, dora las chuletas por ambos lados.
Agrega la Pony Malta y la miel, luego hornea a 180 °C durante 15 minutos hasta que estén glaseadas y jugosas.

Paso 3: Preparar la ensalada cítrica

En un recipiente grande, mezcla las lechugas, espinaca y rúgula cortadas con las manos.
Agrega gajos de naranja y mandarina, uchuvas, tomates cherry y albahaca en tiras finas.

Paso 4: Preparar la vinagreta

Mezcla en un recipiente 2 cucharaditas de aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal y pimienta al gusto.

Cómo servir las chuletas glaseadas con ensalada cítrica

Sirve las chuletas doradas y glaseadas acompañadas de la ensalada cítrica y rocía con la vinagreta.
Un plato fresco, colorido y lleno de sabor, perfecto para una comida saludable y gourmet.

Consejos del chef para una receta perfecta

• Usa frutas cítricas frescas para un sabor más intenso.
• No sobrecargues la ensalada; deja espacio para que cada ingrediente se note.
• Puedes sustituir Pony Malta por cerveza rubia para un glaseado diferente.

Errores comunes al preparar chuletas glaseadas

• Cocinar las chuletas a temperatura muy alta y quemar el glaseado.
• Agregar demasiada miel y desequilibrar el plato.
• Mezclar la ensalada con demasiada anticipación.

Cuándo servir estas chuletas de lomo de cerdo glaseadas

Ideales para almuerzos ligeros, comidas especiales o menús frescos con carne de cerdo.