Cómo preparar costillas de cerdo con salsa barbacoa

1. Prepara las costillas

Salpimienta las costillas de cerdo al gusto y unta con un poco de aceite vegetal para ayudar a dorarlas.
Coloca las costillas en una vasija refractaria y hornea a 180 °C durante 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño de las costillas y del tipo de horno.
Es importante vigilar la cocción para que no se sequen y queden jugosas.

2. Cocina las papas

Lava bien las papas criollas tipo coctel y colócalas en el horno junto con las costillas faltando 15 minutos para finalizar la cocción.
Salpimienta al gusto y deja que se doren ligeramente para lograr un acompañamiento perfecto.

3. Baña las costillas con salsa

Retira las costillas del horno y báñalas generosamente con salsa barbacoa.
Esto les dará un glaseado brillante y un sabor ahumado y dulce característico de la BBQ.

Cómo servir

Sirve las costillas calientes, acompañadas de las papas criollas doradas y un poco más de salsa barbacoa al lado.
Este plato es ideal para almuerzos familiares, parrilladas o reuniones especiales, combinando la suavidad de la carne con el sabor intenso de la salsa BBQ.

Consejos para unas costillas perfectas

• Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las costillas para mantenerlas jugosas.
• Puedes pincelar las costillas con salsa BBQ durante la cocción para un glaseado más uniforme.
• Acompaña con ensalada fresca o vegetales al vapor para un plato balanceado.