1. Cortar la cebolla cabezona y el perejil liso finamente.
2. Mezclar la carne molida de cerdo con la cebolla y el perejil, agregar pasta de ajo, sal y pimienta al gusto, hasta formar una mezcla homogénea.
3. Formar las albóndigas dejándolas de un tamaño medio, en una sartén agregar aceite y sellar las albóndigas de forma pareja, retirar del fuego y reservar.
4. Pelar y cortar la piña en cubos de 01 cm aproximadamente, de igual manera cortar el pimentón en cubos de 01 cm aproximadamente.
5. En el tallo de limonaria formar la brocheta alternando las albóndigas con la piña y el pimentón y llevar a cocinar al horno por 15 minutos a 160°c.
6. Para la salsa mezclar la salsa teriyaki con la pulpa de tamarindo y la miel, formar una mezcla homogénea y bañar nuestras brochetas de albóndiga.

Brochetas de cerdo con piña: el toque tropical perfecto para tus comidas

Esta receta de albóndigas de cerdo al estilo tailandés combina lo mejor de la cocina asiática con ingredientes frescos y tropicales muy nuestros. La mezcla del sabor dulce de la piña, la intensidad del tamarindo y el toque salado de la salsa teriyaki logra una combinación perfecta que realza la jugosidad natural de la carne de cerdo.

Además de su delicioso sabor, este plato aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como zinc y hierro, que ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte y el cuerpo lleno de energía.

Las brochetas de cerdo con piña son ideales para preparar en reuniones familiares, celebraciones o incluso para dar un toque diferente a tus comidas diarias. Pueden acompañarse con arroz jazmín, fideos salteados o vegetales al vapor, creando un plato balanceado y completo.

Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinarlas al horno o en freidora de aire sin aceite, conservando su sabor y textura. Esta receta demuestra que comer saludable no tiene por qué ser aburrido: el cerdo colombiano es tan versátil que puede adaptarse a cualquier estilo de cocina, desde la tradicional hasta la internacional.

Atrévete a disfrutar de estas Albóndigas de Carne Molida de Cerdo al Estilo Tailandés, una experiencia culinaria que une lo exótico, lo nutritivo y lo irresistible en un solo bocado.