- Condimentar la baby back ribs con sal y pimienta y reservar.
- En tres recipientes separados ponemos la harina, en otro el Panko con la harina de achira y queso parmesano, en otro huevos batidos e iniciamos a apanar las costillitas de cerdo primero ponemos harina, luego huevo y luego el Panko.
- En un sartén con aceite bien caliente freímos las costillas hasta que estén doradas. reservamos
- Servimos las costillas bañadas de salsa de chile dulce,
- Acompañamos con una ensalada de lechugas, zukini salteado, y papas en cascos.
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