Cómo preparar Chuleta valluna

Paso 1: Adobar la carne

Sazona los filetes de cerdo con comino, orégano, cimarrón, sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Apanar los filetes

Pasa cada filete primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por la miga de pan, logrando un apanado uniforme.

Paso 3: Freír hasta dorar

Calienta aceite vegetal en un sartén y fríe los filetes apanados hasta que estén dorados y crujientes.
Retira y escurre en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Preparar la ensalada fresca

Mezcla aguacate, tomate, cebolla roja, jugo de limón y cilantro en un recipiente para obtener una ensalada ligera y fresca.

Cómo servir la chuleta valluna

Sirve las chuletas doradas y crujientes acompañadas de arroz blanco, papas criollas fritas y la ensalada de aguacate.
Un plato típico valluno, ideal para comidas familiares o almuerzos especiales.

Consejos del chef para una chuleta valluna perfecta

• Usa aceite caliente pero no humeante para evitar que el apanado se queme.
• Puedes dejar reposar los filetes adobados de 10 a 15 minutos para intensificar el sabor.
• Acompaña con ají o salsa casera para un toque tradicional.

Errores comunes al preparar chuleta valluna

• Freír con el aceite frío y absorber demasiada grasa.
• Apanar de forma irregular.
• No escurrir bien la chuleta después de freír.

Cuándo servir la chuleta valluna

Ideal para almuerzos caseros, reuniones familiares o como plato principal de cocina típica colombiana.