Cerdo en Salsa de Maracuyá
Pasos para Preparar el Cerdo:
- Selecciona la Carne:
- Elige una buena pieza de cerdo, preferiblemente lomo o costillas.
- Puedes cortar la carne en finos filetes o en trozos más grandes, según tu preferencia.
- Si optas por carne adobada, el sabor será aún más intenso y delicioso.
- Sellar la Carne:
- Calienta una sartén a fuego alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Una vez que el aceite esté caliente, coloca los trozos de cerdo en la sartén.
- Deja que se sellen por cada lado durante unos minutos, logrando un bonito dorado.
- Este paso es clave, ya que sella los jugos de la carne, manteniéndola jugosa y sabrosa.
- Finalizar la Cocción:
- Si prefieres un toque ahumado, puedes finalizar la cocción a la parrilla.
- Si buscas una carne más tierna y con un sabor más profundo, cocina la carne al horno.
Salsa de Maracuyá para Carne de Cerdo
La salsa de maracuyá para carne de cerdo es una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos que realzan la jugosidad y el sabor de la carne. Esta salsa ofrece un toque tropical y refrescante que transforma un plato sencillo en una experiencia gastronómica única. Prepararla es fácil y rápido: con solo unos pocos ingredientes y algunos pasos simples, podrás crear una salsa suave y cremosa que complementará a la perfección el cerdo, aportando un toque exótico y delicioso a tu mesa. Sigue esta receta y disfruta de una salsa que, además de ser deliciosa, es ideal para acompañar carnes a la parrilla o al horno.
Para preparar la salsa:
- Si deseas hacer el jugo de maracuyá en casa, usa la licuadora para mezclar la fruta con agua, evitando aplastar todas las semillas. Recuerda que puedes preparar más jugo si quieres que sea la bebida acompañante de este plato.
- Pon una olla al fuego, en esta añade la taza del jugo con el caldo para carne y retira del fuego en el momento en que rompa el hervor.
- Agrega mantequilla al gusto, luego miel y un toque de perejil. Súbele al fuego y permite que se reduzca durante unos 5 minutos.
- Añade pimienta y sal al gusto.
- Una vez que la salsa esté reducida y la notes un poco espesa, puedes retirar del fuego
¡Ya es momento de servir tu cerdo con salsa de maracuyá!
Fuentes: