Las costillas de cerdo al horno son un plato que encanta por su sabor jugoso y su textura tierna. Con esta receta sencilla y un adobo especial, lograrás un resultado delicioso para compartir.
Preparación paso a paso costillas de cerdo al horno
- Limpia bien las costillas y colócalas sobre una superficie plana.
- Sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- En un recipiente mezcla el ajo en polvo, el pimentón dulce, el orégano y el aceite de oliva hasta obtener un adobo espeso.
- Unta las costillas con esta mezcla, cubriéndolas por completo para que absorban el sabor.
- Pasa las costillas adobadas a una bandeja para horno y agrega un poco de agua en el fondo.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y lleva al horno previamente caliente.
- Una vez cocidas, retira el papel aluminio y vuelve a hornear para que la superficie quede dorada y crujiente.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.
Costillas al horno
Las costillas al horno son ideales para quienes buscan una preparación jugosa, tierna y con un dorado irresistible. Su cocción lenta permite que la carne absorba todo el sabor del adobo, logrando un resultado perfecto.
Costillas BBQ al horno
Si prefieres un toque más intenso, las costillas BBQ al horno son la opción indicada. Solo debes añadir salsa BBQ durante la última parte de la cocción para que se caramelice sobre la carne, dándole un sabor dulce y ahumado que encanta a todos.
Para acompañar
Estas costillas combinan perfecto con papas al horno, ensaladas frescas o arroz blanco.