Ensaladas y guarniciones para acompañar tu lomo de cerdo a la plancha

Ensaladas

1. Ensalada de papa: Esta ensalada es muy fácil de preparar, solo necesitas papa, apio y mayonesa. Te va a encantar porque no necesitarás comprar nada, ya que todos los ingredientes los puedes encontrar en la alacena.
2. Ensalada de apio, nueces y mandarina: Prepara esta ensalada con una mezcla de quinua, arándanos, nueces, gajos de mandarinas, manzana y jugo de limón ¡Te va a encantar!
3. Ensalada de tomate, cebolla y pepino cohombro: Solo debes cortar en rodajas los vegetales y acompañarlos con una vinagreta o un poco de limón y sal. Esta ensalada es uno de esos acompañantes que todos disfrutarán como elemento para refrescar el paladar.
4. Habichuelas caramelizadas: Solo debes ponerlas a blanquear y luego asarlas con un poco de azúcar morena o panela. Servirán como un excelente acompañante para elevar el sabor de la carne de cerdo.
5. Espárragos asados: Solo debes ponerlos a asar con un poco de zumo de limón, un poco de pimienta y sal al gusto.

Guarniciones

1. Papas asadas al horno: Después de horneadas puedes agregarles ingredientes como hierbas aromáticas, ajo, cebolla o incluso queso.
2. Espagueti: Puedes disfrutarlo con una salsa muy suave, acompañado de cortes en julianas del lomo de cerdo a la plancha.
3. Mazorcas: Puedes prepararlas bañadas en mantequilla, asadas al horno, a la parrilla o condimentadas con algunas hierbas para crear un plato delicioso.
4. Brochetas de verduras: Una ventaja de esta guarnición es que puedes tener la posibilidad de usar tu vegetal preferido, aunque los más recomendados son champiñones, pimentones y cebollas rojas que deberás preparar asados a la parrilla para que puedas realzar su sabor y elevar aún más la calidad de cualquier plato con cerdo.
5. Yucas con hogao: Cocina las yucas hasta que estén blandas y las acompañas con un buen hogao casero hecho de tomates, cebolla y ajo.

Lomo de cerdo a la plancha: paso a paso

• 1 kilogramo de lomo de cerdo fresco
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 1 rama de perejil fresco
• 3 pizcas de sal gruesa (cantidad necesaria)