Ensalada De Lentejas Y Brazo De Cerdo

Publicada - septiembre 2, 2021

INGREDIENTES

  • 500gr de brazo de cerdo.
  • 250gr de lenteja cocida con sal
  • 1 remolacha cocinada
  • 1 pimentón
  • 3 tomates maduros
  • Albahaca
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla morada
Ensalada De Lentejas Y Brazo De Cerdo

CORTE principal

Ensalada De Lentejas Y Brazo De Cerdo

PREPARACIÓN

Saltear en cubitos el brazo de cerdo con sal y pimienta. reservar

Saltear el pimentón y la zanahoria en cuadros con un poco de aceite oliva, sal y pimienta. Reservar.

Hacer un picadillo con tomate y cebolla morada y deja en aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta.

Mezclar todos los ingredientes y rocear con el picadillo de cebolla, tomate y vinagreta.

Picarle cilantro por encima.