Preparación de las Estrellitas de Solomito de Cerdo

1. Sazona y dora el solomito

Limpia el solomito de cerdo y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
Calienta un sartén con un poco de aceite vegetal y sella la carne hasta que esté doradita por fuera, conservando todo su jugo y sabor.

2. Corta en forma de estrellitas

Cuando el solomito esté cocido y dorado, retíralo del sartén y deja enfriar ligeramente.
Con un cuchillo afilado o un cortador de galletas en forma de estrella, corta la carne en estrellitas, cuidando que sean de tamaño uniforme para una presentación atractiva.

3. Prepara la guarnición

Lava las hojas de lechuga y colócalas en el plato como base.
Corta la sandía en cubos o pequeñas porciones y agrega las uvas lavadas y secas.

4. Montaje del plato

Coloca las estrellitas de solomito sobre la cama de lechuga, rodeadas con las uvas y la sandía para darle un toque fresco y colorido.
Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre la carne jugosa y las frutas frescas.

Consejos y variaciones

Para una opción más nutritiva, agrega hojas de rúgula o espinaca baby junto a la lechuga.

Puedes acompañar este plato con una salsa ligera de miel y limón para realzar el sabor de la carne y las frutas.

Ideal como plato infantil o presentación creativa para fiestas, ya que las estrellitas llaman la atención de los niños y adultos.