Preparación del Filete de Cerdito

1. Prepara la carne

Sazona la punta de anca de cerdo con sal, pimienta y tomillo seco.
Forma pequeños triángulos con los cortes de carne que serán las orejas del cerdito.

En un sartén con un poco de aceite vegetal, sella la carne a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada por fuera y jugosa por dentro. Retira y reserva.

2. Arma la base del plato

En una bandeja o plato grande, coloca arroz blanco cocinado en forma circular, que servirá como la “cara” del cerdito.

3. Decora la cara de cerdo

Coloca los triángulos de carne en la parte superior del arroz, simulando las orejas del cerdito.
Usa tomates cherry, lechuga, jamón, cebollín y pasas para formar los ojos, nariz y boca, creando una presentación divertida y atractiva.

4. Presentación final

Sirve el plato inmediatamente, asegurándote de que cada “cara de cerdito” conserve su forma.
Este plato es ideal para fiestas infantiles, reuniones familiares o almuerzos temáticos, combinando diversión y sabor en un solo plato.

Consejos y Variaciones

• Puedes usar otros cortes de cerdo magros si no tienes punta de anca.
• Añade un poco de queso rallado o salsa ligera para darle más sabor.
• Sirve acompañado de ensalada fresca o vegetales al vapor para equilibrar el plato.