Almuerzos Caseros

Filete de pierna con tomate y menta

septiembre 2, 2021

¡TU RECETA DE SIEMPRE AHORA CON CERDO!

INGREDIENTES

  • 500 gr de Filete De Pierna
  • 1 Cucharada De Alcaparras
  • ¼ De Taza De Aceitunas Negras
  • 1 Naranja
  • Aceite De Oliva
  • Aceite
  • Sal
  • 3 Dientes De Ajo
  • 4 Tomates
  • Cebollín
  • Hierbabuena

CORTE PRINCIPAL

PREPARACIÓN

Salpimentamos el filete de pierna de cerdo y lo sellamos en una plancha con un poco de aceite de oliva. Una vez listo, se corta en fajitas y se coloca en un recipiente. Aparte picamos el ajo y lo mezclamos con aceite de oliva. Cortamos los tomates, gajos de naranja en mitades, aceitunas en rodajas, alcaparras, hojas de yerba buena y cebollín que aromatizarán el plato.
Acompañamos con pan francés