Lomo De Cerdo Al Romero Con Espárragos

Publicada - septiembre 2, 2021

INGREDIENTES

  • 750 gramos de lomo de cerdo entero
  • 12 espárragos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • Pimienta, aceite vegetal
Lomo De Cerdo Al Romero Con Espárragos

CORTE principal

Lomo De Cerdo Al Romero Con Espárragos

PREPARACIÓN

Adobe la pieza de lomo entero con un poco de sal gruesa, romero fresco, pimienta y aceite de oliva.

Ponga la pieza en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal y dore completamente.

Bañe la carne con una cucharada de aceite de oliva y colóquela en el horno a 180 grados centígrados de temperatura entre quince y veinte minutos aproximadamente. Cuide que la carne quede tierna y jugosa.

Limpie y cocine los espárragos en agua hirviendo con sal durante tres minutos aproximadamente.

Una vez los espárragos se encuentren blandos, retire el agua y colóquelos en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal durante dos minutos.

Sirva el lomo acompañado de los espárragos.