Aliñar la carne molida de cerdo con cebolla morada y pimentón en cubos muy pequeñitos, sal, pimienta.  Armar bolitas pequeñas y en un sartén bien caliente sellar y dejar cocinar.  

Para la salsa compra BBQ y cocinarla con zumo de naranja, pimentón y cebolla. Licuar.  

armar pinchos de dos albóndigas. Disponer en una bandeja con la salsa para su novena.