Punta de anca con arepa, hogao y queso

Punta de anca con arepa, hogao y queso

¡TU RECETA DE SIEMPRE AHORA CON CERDO!

  • 20 minutos
  • 1 Persona
  • Jugosa
punta de anca con arepa hogao y queso pork colombia

Ingredientes

  • 180 g de punta de anca de cerdo
  • Sal, comino y pimienta al gusto
  • 1 cda de aceite (10 ml)
  • 1 arepa blanca o amarilla (80 g)
  • 40 g de queso doble crema rallado
Para el hogao
  • 100 g de tomate picado
  • 50 g de cebolla larga picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de color o paprika
  • 1 cda de aceite
  • Sal y comino al gusto
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Preparación

  1. Sazona la punta de anca con sal, pimienta y comino.
  2. Calienta el aceite en una sartén y dora la carne durante 3–4 minutos por cada lado. ¡Reserva!
  3. Para el hogao, sofríe la cebolla, el ajo y el tomate durante 5 minutos. Agrega sal, comino y color.
  4. Asa la arepa por ambos lados hasta que esté dorada.
  5. Sirve la punta de anca sobre la arepa y agrega el hogao y el queso rallado.