1. Hornear la pierna de cerdo con zumo de 2 naranjas, ½ cerveza, cebolla morada y zanahoria, sal, pimienta, tapa con aluminio y dejar 45 minutos en el horno. Reservar y cuando este tibio cortar en lonjas pequeñas.
2. Cocinar un poco los tomates cherrys en cuartos con aceite de oliva, orégano y sal. Reservar.
3. Para servir cortar el pan baguette en rodajas, sobre este queso crema, unas lonjas de pernil y tomates cherrys.