- Mezcle todos los condimentos licúelos y sumerja el solomito por 4 horas en la marinada.
- Cuelgue el solomito por la parte del hueso vaya girando a medida que se va dorando a brasa media baja con el fin que no se queme la carne.
- Cuando el solomito esté cocido, córtelo y báñelo en la salsa bbq, sirva y acompañe con yuca, sour cream con cebollin, ensalada de lechuga, tomate y cebolla morada.