• 5 kg de solomito
• ½ cucharada de ajo en polvo
• ½ cucharada de paprika
• ½ cucharada de mostaza
• Sal y pimienta
• Yuca
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla morada
• 200 gr de sour cream
• Cebollín

Para la marinada

• 1 y ½ taza de aceite de achiote
• 200 gr de sal
• ½ taza de vinagre blanco
• ½ cucharada de mostaza
• 100 gr de azúcar moreno
• 150 gr de ajos
• 150 gr de pimentón
• 150 gr de cebolla larga
• 150 gr de cebolla cabezona