- Salpimentamos la carne de cerdo y en un sartén bien caliente sellamos, cuando esté dorado por ambas caras bajamos la temperatura y dejamos cocinar por 4 minutos más. Reservamos.
- Corta el chile en aros delgados.
- en una olla sofreímos el ajo, la cebolla y el chile. Adicionamos los tomates en cubos grandes, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta a fuego medio. Cuando este bien cocinado, licuamos. Reservamos.
- Agregamos un poco de agua y mezclamos hasta integrar por completo.
- Sazonamos con la sal y pimienta.
- Servimos la sopa de tomate, agrega las tortillas, el queso, la crema, el chile, la carne y el aguacate, cilantro y maíz tierno.
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