Preparar los ingredientes:
- Lava y corta los pimentones, la cebolla morada, la piña y los tomates cherry en tamaños similares a los cubitos de carne para que se cocinen de manera uniforme.
Armar los pinchos:
- Ensarta en los palos los cubitos de carne alternando con los vegetales, piña y queso, formando un “trencito” colorido. Espolvorea pasas y cebollín al gusto entre los ingredientes.
Cocinar:
- Cocina los pinchos en la parrilla, sartén o horno a fuego medio-alto. Gira los pinchos de manera uniforme para que la carne se dore y los vegetales queden tiernos pero crujientes.
Revisar cocción:
- Asegúrate de que la carne esté completamente cocida por dentro y ligeramente dorada por fuera.
Servir:
- Sirve caliente, decorando con un poco más de cebollín si deseas un toque fresco y aromático.