- En un recipiente añadimos la cerveza, el aceite de oliva,pimienta y el romero seco. (Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos).
- Prepara la ensalada de mango para que vayan mezclándose los sabores.
- Pela la pieza de fruta y córtala en dados, ponla en un recipiente y añade todos los ingredientes indicados para condimentarla, excepto el cilantro.
- Preparar la parrilla a fuego medio.Retira las chuletas del recipiente, escurre y ponlas en la parrilla unos 4 minutos por lado (depende del grosor de las chuletas).
- Ajustar el punto de sal y pimienta. Sirva la chuleta aromatizada con ensalada de Mango rociada con cilantro fresco
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