Cómo preparar costillas de cerdo con salsa barbacoa

1. Prepara las costillas

Salpimienta las costillas de cerdo al gusto y unta con un poco de aceite vegetal para ayudar a dorarlas.
Coloca las costillas en una vasija refractaria y hornea a 180 °C durante 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño de las costillas y del tipo de horno.
Es importante vigilar la cocción para que no se sequen y queden jugosas.

2. Cocina las papas

Lava bien las papas criollas tipo coctel y colócalas en el horno junto con las costillas faltando 15 minutos para finalizar la cocción.
Salpimienta al gusto y deja que se doren ligeramente para lograr un acompañamiento perfecto.

3. Baña las costillas con salsa

Retira las costillas del horno y báñalas generosamente con salsa barbacoa.
Esto les dará un glaseado brillante y un sabor ahumado y dulce característico de la BBQ.

Cómo servir

Sirve las costillas calientes, acompañadas de las papas criollas doradas y un poco más de salsa barbacoa al lado.
Este plato es ideal para almuerzos familiares, parrilladas o reuniones especiales, combinando la suavidad de la carne con el sabor intenso de la salsa BBQ.

Consejos para unas costillas perfectas

• Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las costillas para mantenerlas jugosas.
• Puedes pincelar las costillas con salsa BBQ durante la cocción para un glaseado más uniforme.
• Acompaña con ensalada fresca o vegetales al vapor para un plato balanceado.

Si te gustó esta preparación y quieres seguir aprovechando el sabor de costillas, también puedes explorar nuestra receta de costillas de cerdo con salsa bbq de guayaba. Es una alternativa ideal para variar el menú sin alejarte de este corte.