Tiras de cerdo al barril (horno)
Punta de anca con “chorrio” (salsa de mantequilla + ajo)
Sudado de caderito o paletín en salsa criolla
Pincho o “chorizo” de carne molida de cerdo
Desgranado de pierna o brazo (estilo goulash sencillo)
Papada crujiente sobre puré de papa y maíz
Sándwich de solomillo
Patacón con pierna de cerdo desmechado
Empanada de carne molida
Arroz paisa creativo con brazo de cerdo en cubos
