Arepa de Chócolo con Cadera de Cerdo y Queso
Salpimiente la cadera de cerdo entera y colóquela en un sartén hondo bien caliente con un poco de aceite vegetal. Dórela completamente y luego adicione un poco de tomillo, laurel y orégano con un poco más de sal. Cubra con agua las tres cuartas partes de la carne, tape y deje cocinar durante veinte minutos. […]
Arepa Paisa con Lagarto de Pierna de Cerdo Desmechada con Salsa Criolla
Montaditos de Solomito de Cerdo Sobre Pan Crocante y Queso Fresco
Arepas paisas con Lomo de Cerdo desmechada y chicharrón crocante
Terminar con un poco de hojas de cilantro fresco y servir con guacamole.
Patacones con Carne de Cerdo Desmechada
Servir en una bandeja para compartir en tu novena navideña.
Montadito de Muchacho de Pierna de Cerdo
Primero adobamos el muchacho de cerdo con una mezcla de: aceite de oliva, paprika, orégano seco, ajo, ron, ralladoras, soya, sal y pimienta. Esparcimos uniformemente esta mezcla por toda la carne de cerdo, podemos amarrar con hilo la pieza de carne para conservar su forma, reservamos 7 minutos en nevera. Aparte realizamos la salsa pesto, […]
Albóndigas de Carne Molida de Cerdo al Estilo Tailandés
Bocados De Solomito De Cerdo Con Queso Gouda Y Tomates Secos
Salpimiente el solomito. En un sartén bien caliente, con un poco de aceite vegetal, dore por todos los lados, baje la temperatura y deje cocinar durante diez minutos más. Corte la carne en tajadas muy delgadas, tipo jamón, observando que esté un poco rosada. Reserve. Coloque los tomates secos en una taza con aceite de […]
Sandwich De Lomo De Cerdo Con Miel Mostaza
Salpimiente la pieza de lomo completa y úntele un poco de mostaza y salsa inglesa en un sartén bien caliente con aceite vegetal. Dore el lomo por todos los lados y luego lévelo al horno a 170 grados centígrados durante diez minutos aproximadamente. Retire del horno y deje reposar por cinco minutos, luego córtelo en […]