Lomo de cerdo con tomate
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Snacks De Corazones De Pierna De Cerdo Y Frutas
En un sartén asamos un filete de pierna de cerdo con sal y aceite de oliva hasta que este dorado, con un cuchillo hacemos formas de corazones, reservamos. Servimos los corazones de pierna de cerdo con las fruticas cortadas en cubos y disfruta de unos deliciosos snacks!
Mazorca Desgranada Con Lagarto De Pierna De Cerdo
Corte el brazo en cubos muy pequeños. Colóquelo en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, y adicione un poco de tomillo, laurel, comino, sal y pimienta al gusto. Agregue al sartén la cebolla, la zanahoria, el apio, las aceitunas y el pimentón cortado en cubos pequeños. Agite con frecuencia el sartén […]
Medallones De Brazo De Cerdo Con Puré De Uchuvas
Corte los medallones de brazo, salpimiéntelos al gusto y llévelos a un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal. Dórelos bien por ambos lados. En un sartén hondo, coloque las uchuvas enteras con el azúcar, un poco de agua, sal y pimienta. Déjelas cocinar a fuego medio hasta obtener un puré. Verifique el […]
Medallones De Solomito Con Ensalada De Quinua Y Naranja
Patacón con Muchacho de Pierna de Cerdo, guacamole y hogao
Salpimiente el muchacho de pierna al gusto en un sartén bien caliente. Dore la pieza completa con un poco de aceite. Cubra tres cuartas partes de la carne con caldo o agua y déjela cocinar durante quince minutos. Retire la pieza del sartén, deje que enfríe y desméchela. Para el hogao, corte finamente la cebolla […]
Rollitos de Centro de Pierna de Cerdo con plátano maduro y bocadillo
Corte la carne en láminas muy finas y dele algunos golpes para que sean mucho más delgadas. Salpimiente al gusto. Cocine el plátano maduro con un poco de panela y agua, hasta que quede suave. Corte el bocadillo en tubos. Extienda la carne y sobre ella coloque una capa de plátano maduro bien estirada, otra […]
Sandwich de Muchacho de Pierna de Cerdo deshilachado con BBQ de mango y naranja
Previamente debemos cocinar el muchacho de cerdo en agua con vegetales y hierbas de nuestra preferencia, hasta que este blando, desmechamos y reservamos. En un sartén adicionamos la mantequilla, adicionamos la cebolla y cocinamos hasta que esté dorada, luego agregamos el jengibre, la fécula y mezclamos bien. Adicionamos la salsa BBQ, miel, zumo de naranja, […]
Sandwich de Bota de Cerdo apanado con mayonesa de aguacate
Corte la carne en tajadas delgadas y salpimiente al gusto. Páselas por harina de trigo, luego por los huevos batidos y, por último, cúbralas bien con miga de pan. Coloque la carne apanada a freír en aceite caliente y dórela por completo. Retírela del aceite y déjela escurrir en papel absorbente. Para la mayonesa, licuela […]
Pinchos con Butifarra de Brazo de Cerdo
Picamos el perejil, la tocineta, el ajo y la cebolla finamente le agregamos la carne molida, la sal y la pimienta se mezcla bien amasando la carne, logrando tener una mezcla homogénea luego se arman las butifarra en los pinchos y se llevan directamente a la plancha hasta que queden bien doradas se acompañan con […]