Punta de anca de cerdo parrillada con papas al horno y ensalada fresca
*Para la Vinagreta: en un recipiente mezclamos el zumo de un maracuyá, miel, aceite de oliva y emulsionamos hasta compactar la mezcla, rectificamos y servimos sobre la ensalada inmediatamente.
Baby Back Ribs Costillas con BBQ de maracuyá
Paso a paso para preparar tus ribs con BBQ de maracuyá Paso 1: Condimentar las costillas Sazona la baby back ribs con sal y pimienta por ambos lados. Déjalas reposar unos minutos para que absorban bien el condimento. Paso 2: Preparar la salsa BBQ de maracuyá En una olla o perol, mezcla: Revuelve, prueba y […]
Ensalada Especial Con Tiras De Punta De Anca De Cerdo
Cómo preparar ensalada con tiras de punta de anca de cerdo 1. Cocina la punta de anca de cerdo Porciona la punta de anca de cerdo en bifes gruesos.Para conservar jugosidad y sabor, se recomienda dorarlos primero por la parte de la grasa ya sea a la parrilla o en un sartén, usando pinzas para […]
Solomito De Cerdo Con Salsa De Vino Y Champiñones
Punta De Anca De Cerdo Cartagenera (Posta Cartagenera)
Cómo hacer chicharron de tocino
Chicharrón de tocino El chicharrón de tocino es uno de los sabores más tradicionales de la cocina colombiana. Es protagonista en almuerzos caseros, en la bandeja paisa y en reuniones familiares donde nunca falta algo para compartir. Su textura crocante y el sabor que combina piel y carne de cerdo lo hacen irresistible. Cómo preparar […]
Papada De Cerdo
Receta Papada de Cerdo La papada de cerdo es un corte jugoso y lleno de sabor, que combina lo mejor de la carne tierna con una capa exterior crujiente. Su preparación es sencilla, pero el resultado es espectacular: un plato que se puede disfrutar como aperitivo, acompañamiento o plato principal, perfecto para reuniones familiares o […]
Tocino de brazo aromatizado
El tocino aromatizado es una opción deliciosa para darle un giro diferente a este clásico. Al combinar hierbas, especias y un toque dulce, se logra un equilibrio perfecto entre lo crujiente, lo jugoso y lo perfumado. Ideal para un brunch, para acompañar carnes o como un snack lleno de sabor. Preparación paso a paso
Tocineta Piano Braseada
Pele y corte las cebollas, el apio,el ajo y las zanahorias en trozos. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y úntela con mostaza por todos sus lados. Sobre una refractaria arme un colchón de verduras, cebollas, zanahorias, ajo y apio y sobre estas ponga el tocino piano, rocíe con aceite de oliva […]
Tocineta caramelizada
Mezcla miel con azúcar morena y cubre las tiras de tocineta. Llévalas al horno hasta que se caramelicen y queden doradas, volteándolas para que se cocinen de manera uniforme. Deja reposar y sirve caliente. Preparación paso a paso de la tocineta caramelizada Cómo hacer tocineta caramelizada Lleva la bandeja al horno y deja que las […]