Costillas De Cerdo Con Salsa Barbacoa
Salpimiente las costillas y úntelas con un poco de aceite vegetal. Colóquelas en una vasija refractaria para horno a 180 grados centígrados entre treinta y cuarenta minutos aproximadamente. El tiempo de cocción depende del tipo de horno y del tamaño de las costillas, por lo que debe estar pendiente para que no se vayan a […]
Costillas De Cerdo Con Salsa BBQ De Guayaba
Sazonamos las costillas con melao de panela, sal, pimienta, un poco de jengibre y especias al gusto, envolvemos en papel aluminio y llevamos al horno por 40 minutos. Mientras tanto, elaboraremos la salsa BBQ de guayaba: sofreímos el jengibre, agregamos azúcar y vinagre hasta caramelizar, luego el zumo de naranja, zumo de guayaba, cernido de […]
Lasaña de Carne Molida de Cerdo con rodajas de pan con ajo
Salpimiente la carne molida. Licue el tomate, la cebolla cabezona, el pimentón, el ajo y la pasta de tomate. En un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, dore la carne molida. Agregue el licuado, más tomillo, laurel y orégano. Cuando alcance el hervor, baje el fuego a medio y cocine durante quince […]
Lechona Casera
Con antelación, condimentamos los cubitos de cadera de cerdo, con las hierbas: orégano, tomillo y laurel, mas las demás especias: nuez moscada, comino, pimienta, 2 dientes de ajo, sal y pimienta, mínimo por 1 hora. Aparte mezclamos el arroz cocido y las arvejas cocidas, la cebolla larga sofrita con el ajo y un poco de […]
Lomo De Cerdo Con Costra De Ajonjolí
Unte la pieza de lomo con un poco de aceite. Sobre un plato, coloque el ajonjolí con un poco de sal y pimienta, luego pase el lomo sobre este, presionando ligeramente para que se adhiera bien. En un sartén bien caliente con aceite vegetal, dore el lomo completamente y llévelo al horno a 200 grados […]
Lomo De Cerdo Con Melado De Panela
Corte el lomo de cerdo en cubos muy pequeños. Colóquelo en un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, y adicione un poco de tomillo, laurel, comino, sal y pimienta al gusto. Agregue al sartén la cebolla, la zanahoria, el apio, las aceitunas y el pimentón cortado en cubos pequeños. Agite con frecuencia […]
Mini empanadas con Bola de Pierna de Cerdo
Solomito de cerdo oreado
Barquitos de Lomo de Cerdo y Vegetales
Marinar el lomeo de cerdo con zumo de naranja, sal, pimienta, orégano, zanahoria, apio y llevar a hornear durante 40 minutos. Reservar Aparte saltear en poco aceite los vegetales (pimenton, tomate, zukini) en cuadritos, salpimentar y poner un chorrito de salsa teriyaki. Reservar Cortar la mitad del lomo en medallones de 2 cm de grueso […]
Hamburguesas De Carne De Cerdo Divertidas
Adobar la carne molida de cerdo con cebolla, pimentón, sal y pimienta y armar la carne para las hamburguesas. Asar en un sartén con un poco de aceite las hamburguesas y reservar. Poner sobre el pan la lechuga, el tomate. Cerrar y poner orejas con queso y los ojitos con queso y con aceitunas y […]