Papada

No magro

CUALIDADES GASTRONÓMICAS

Es un corte no magro, combina carne, piel y grasa; lo que brinda una mezcla de mucho sabor y es ideal para chicharrones crocantes, dorados y tiernos perfecto para freír y hornear, es muy sabrosa, también suele usarse para acompañar algún exquisito plato cocinado a la plancha o parrilla.

Adicionalmente, aporta 655kcal y puede ser preparado en solo 30 minutos. Su término ideal de consumo es medio.

MÉTODOS DE COCCIÓN

Fritura, hornear, parrilla, plancha.

EMPAQUE Y PRESENTACIÓN

Entero sin empacar, Entero empacado al vacío A solicitud del cliente.

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este y otros cortes

Molida

Este corte de primera, suave y jugoso, es de menor tamaño al centro de pierna, la mayor cantidad de carne que posee es magra. Igualmente está rodeada de grasa alguna entreverada que le aporta mejor sabor al cocinarse.

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