Fríjoles con pata, arroz y aguacate
Consejos para preparar fríjoles con pata Preguntas frecuentes ¿Cuánto tiempo deben cocinarse los fríjoles con pata? En olla tradicional pueden tardar entre dos y tres horas. En olla a presión, el tiempo puede reducirse aproximadamente a una hora. ¿Es necesario remojar los fríjoles? Sí. El remojo facilita la cocción y ayuda a obtener una textura […]
Lechona rápida con arroz
Cómo preparar lechona rápida con arroz ¿Cómo hacer una lechona rápida en casa? La lechona tradicional colombiana requiere una preparación mucho más prolongada, pero esta versión rápida busca conservar varios de sus sabores característicos utilizando ingredientes fáciles de cocinar. La clave está en dorar bien el pernil de cerdo y preparar un sofrito con cebolla […]
Punta de anca con arepa, hogao y queso
Caldo de espinazo con papa
Cómo preparar caldo de espinazo con papa ¿Cómo hacer un buen caldo de espinazo de cerdo? Una de las claves para preparar un buen caldo de espinazo es darle suficiente tiempo de cocción a la carne. Al cocinar el espinazo lentamente en agua, el caldo adquiere más sabor y la carne va quedando más suave. […]
Trencito de carne de cerdo
Preparar los ingredientes: Armar los pinchos: Cocinar: Revisar cocción: Servir:
Wrap de cerdo
Preparar la mayonesa casera: Wrap de lomo de cerdo Armar los wraps: Cerrar los wraps: Dorar los wraps: Servir: Sirve caliente y acompaña con un poco de la salsa de mayonesa casera.
Cómo hacer chuletón de cerdo para tus asados
Cómo hacer chuletón de cerdo para tus asados El chuletón de cerdo es un corte ideal para la parrilla: jugoso, sabroso y perfecto para compartir. Con una buena marinada y una cocción controlada, puedes lograr un asado inigualable, lleno de sabor y con una textura perfecta. Preparaciones previas del chuletón de cerdo Si lo deseas, […]
Prepara unas deliciosas costillas de cerdo ahumadas
Limpia y quita toda la grasa de las costillas. Coloca las costillas en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega la sal, las hojas de laurel, las semillas de pimienta, la cebolla cortada por la mitad, la zanahoria cortada en trozos, las hojas de puerro y la pimienta negra en granos. Cocínalas tapadas a […]
Costillas de cerdo BBQ: receta jugosa paso a paso
Cómo preparar costillas de cerdo BBQ 1. Limpiar las costillas de cerdo Coloca el costillar sobre una tabla con el lado de los huesos hacia arriba. Retira la membrana delgada que cubre la parte posterior, levantándola desde una esquina con la ayuda de un cuchillo y tirando suavemente con papel de cocina. Este paso ayuda […]
Prepara cubos de cerdo apanados para compartir
Antes de la preparación, recuerda adobar el cerdo para que quede con más sabor, puedes sazonarlo de manera simple con sal y pimienta. También puedes preparar un adobo para la carne con cítricos y aceite de oliva en partes iguales, un toque de especias o hierbas aromáticas. Prepara tus cubos de cerdo con el siguiente paso a […]